Зачем это
Модуль про кухню начинается не с рецепта, а с вопроса, зачем это блюдо едят.
Правило
Пищевая ценность — белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и вода. Калорийность показывает, сколько энергии даёт продукт. В пищевой пирамиде широкое основание — то, чего в обычный день больше: крупы, хлеб, овощи и фрукты. Выше — белковые продукты. Узкая вершина — жиры и сладости, их мало. Режим — приёмы пищи примерно в одно время, без пропуска завтрака. Это не лечебная диета, а обычный школьный порядок тарелки.
Примеры
Завтрак из каши и фрукта держит до обеда лучше, чем одна конфета: в каше углеводы, во фрукте витамины.
Овощи на тарелке дают витамины и клетчатку и почти не занимают вершину пирамиды.
Яйцо — белковый продукт, оно выше крупы, но это нормальная часть дня, не «вершина сладостей».
Конфета не запрещена навсегда. В пирамиде ей просто мало места.
Четыре приёма — завтрак, обед, полдник, ужин — удобный школьный режим. Есть всухомятку на бегу ему не равно.
Калорийность завтрака можно прикинуть по таблице продуктов, но цифры не заменяют разнообразие.
Так часто ошибаются
- «Полезная еда — это только салат, каша не нужна» — крупы как раз основание пирамиды.
- «Если калорий много, продукт всегда полезнее» — у сладостей энергия есть, а места в пирамиде мало.
Памятка
Основание пирамиды шире: крупы, овощи, фрукты. Сладкое — узкая вершина. Завтрак не пропускают.
Проверь себя
Ответ откроется, если нажать на вопрос. Это не тест — просто проверка.
1. Что показывает калорийность?
Сколько энергии даёт продукт.
2. Чего в обычный день больше по пирамиде?
Круп, хлеба, овощей и фруктов.
3. Куда в пирамиде попадают сладости?
В узкую вершину, их мало.