Зачем это

Травмы на кухне часты: огонь, кипяток, нож. В 6 классе это обязательная теория модуля пищи.

Правило

Руки и рабочие поверхности моют. Нож передают ручкой вперёд, режут на доске, пальцы — «домиком». Горячее ставят устойчиво, ручки кастрюль не торчат в проход. Масло на огне не оставляют без присмотра. Электприборы — сухими руками, шнуры не мокрые. Битую посуду не используют. Спички/зажигалки — не игрушки.

Примеры

Пример 1

Резать на весу — путь к порезу.

Пример 2

Ручка сковороды в проход — могут задеть и опрокинуть.

Пример 3

Мокрые руки и розетка — опасно.

Пример 4

Пробовать неизвестные грибы «на вкус» — нельзя.

Пример 5

Тряпка на включённой конфорке может загореться.

Пример 6

После сырого мяса доску моют тщательно.

Так часто ошибаются

  • «Нож безопаснее, если очень тупой» — тупой нож срывается.
  • «Кипяток не страшен через рукав» — страшен.

Памятка

Чистые руки. Нож — на доске, ручкой вперёд при передаче. Горячее устойчиво. Электричество — сухие руки.

Проверь себя

Ответ откроется, если нажать на вопрос. Это не тест — просто проверка.

1. Как передавать нож?

Ручкой вперёд.

2. Мокрые руки и розетка?

Нельзя.

3. Где резать продукты?

На доске, не на весу.